Was ihr für eine Person braucht:

• 1 rote Beete Knolle (gern vorgegarrt, gibts ja in jeder Gemüseabteilung, Rest da gestern Rote Beete Carpaccio)
• 1 Kartoffel in der gleichen Größe (meint beides groß oder zwei Stück)
• 1 halben Brühwürfel (ich würde Bio Brühe nehmen, zB Alnatura, so von wegen gutes Gewissen, wer wie ich ja gern mit Brühwürfeln kocht. Muss aber nicht, Bio meine ich)
• 250 ml Wasser (Selbstgekochte Brühe geht natürlich auch, gibt ja so welche)

Alles aufkochen, mit dem Zauberstab durch, Sahne, Cremefine oder Creme fresh dran, fertig. Dauert so ca. 10-15 Minuten – wenn die Kartoffeln eh schon als Reste im Kühlschrank stehen, ca. 3 Minuten.
Das war bei mir der Fall :-) Mittach done sage ich nur.

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